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Salade Alsacienne (cervelas et Emmental)

Quiche Lorraine, salade verte

Assiette de saumon fumé, crème de ciboulette, toasts et salade verte

Foie gras de canard et ses toasts, chutney

Tarte a l'oignon, salade verte

Gratinées au Munster et confit d’oignons

Au saumon fumé et crème de ciboulette

Choucroute garnie

knacks, poitrine salée, saucisse fumée d’Alsace, poitrine fumée, quenelle

Suprême de volaille au Riesling, légumes et spaetzles

Fleischkiechle à la crème, spaetzle

Jarret, sauce Picon et pommes sautées

Burger Alsacien

Pain burger, steak haché, Munster, oignon, tomate, salade, sauce Bibeleskaes. Servi avec pommes de terre sautées et salade

Filet mignon de porc à la crème, légumes et spaetzles

Parmentier de canard, salade verte

Sauté de veau, sauce tomatée aux olives vertes, légumes du jour et spaetzles

Rognons de veau, moutarde à l'ancienne et spaetzle

Sandre rôti sur choucroute, sauce au Riesling, spaetzle

Choucroute aux trois poissons

(saumon, loup de mer, haddock)

Assiette de Munster au cumin, chutney et pain grillé

Forêt Noire

Streussel pomme à la cannelle